Clearwater, Florida.– Como parte de las acciones del Programa Binacional de Educación Migrante (PROBEM), el maestro José Gil Ramírez Ramírez, originario del municipio de Atlapexco, Hidalgo, llevó a cabo una actividad didáctica que permitió a niñas, niños y adolescentes conocer y valorar las tradiciones gastronómicas de México mediante el aprendizaje práctico.
La iniciativa contó con la participación activa de madres y padres de familia, quienes colaboraron en la búsqueda de ingredientes tradicionales como piloncillo, canela, camote y yuca para la elaboración del camote endulzado, un dulce típico de la gastronomía mexicana.
Durante la jornada, las y los estudiantes identificaron las características de cada ingrediente, exploraron sus aromas, texturas y sabores, y participaron en todo el proceso de preparación, fortaleciendo sus conocimientos a través de una experiencia dinámica y significativa.
Además de fomentar el aprendizaje, la actividad contribuyó a reforzar la identidad cultural de las y los estudiantes, promover el trabajo colaborativo y estrechar los lazos entre la escuela, las familias y la comunidad mexicana radicada en Estados Unidos.
Estas acciones forman parte del trabajo que desarrollan las maestras y los maestros del Programa Binacional de Educación Migrante (PROBEM), en concordancia con los principios de la Nueva Escuela Mexicana, impulsando estrategias educativas que promueven el respeto por las tradiciones, el fortalecimiento de la identidad cultural y el aprendizaje significativo entre las comunidades mexicanas en el extranjero.
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